Личи и лонган в Малайзии

Личи и лонган — не одно и то же

Мы привыкли называть словом «личи» мелкие светло-коричневые фрукты, которые в действительности называются лонган. Личи, как и лонган произрастают в Малайзии и часто туристы путают их между собой. Для местных жителей же это совершенно разные фрукты, хотя из обоих видов получаются отменные компоты)

• Лонган- фрукт округлой формы светло-коричневого цвета, небольшого размера. Растет он на деревьях. Фрукты представляют из себя грозди (на каждой веточке по 8-12 плодов). На малайском языке лонган называется Mata kucing (мата кучинг), что в переводе означает кошачьи глаза. Такое название фрукт получил за невероятное сходство с кошачьими глазами. Когда ягода лонгана очищена и надкушена (видно темную косточку, то явно можно увидеть это сходство — см фото)
• Личи же выглядят совсем по другому, и вкус их сильно отличается от вкуса лонгана. Личи всегда более крупного размера, чем лонган. Кожура у личи шероховатая (у лонгана гладкая). Цвет кожуры личи красноватых оттенков. Личи так же содержит внутри небольшую округлую косточку коричневого цвета.

На вкус оба фрукта сладкие, сочные, консисленция легка склизкая, мягкая. Эти фрукты употребляют как в свежем виде, так изготавливают из них традиционный компот, прекрасно утоляющий жажду. Дело в том что оба вида сравниваемых нами фруктов не подлежат длительному хранению, поэтому употребляются в свежем виде всего раз в году (июнь). Не распроданные остатки идут на переработку (компоты, сиропы, джемы, сушка).