Салак — змеиный фрукт

Фрукты в Малайзии. Салак.

дерево, на котором растет салак

Мои туристы часто спрашивают меня о необычных тропических фруктах, которые они могли бы попробовать исключительно в Юго-

салак

Восточной Азии. Одним из таких фруктов, необычным на вид и еще более необычным на вкус, является САЛАК, или змеиный фрукт (снейк фрут). Родиной этого фрукта является именно ЮВА, в частности Малайзия и Индонезия. Дерево, на котором растет салак — это быстрорастущая невысокая тропическая пальма с множеством стволов и перистыми листьями, черешки и оси которых покрыты огромными шипами, поэтому не каждое животное рискнет полакомиться сладкими плодами. Гроздья красно-коричневых плодов растут прямо над землей у основания ствола среди иголок. Чешуйчатые, шероховатые, колючие и напоминающие змеиную кожу плоды салака (отсюда и название – змеиный фрукт (snake fruit), похожие на небольшие луковицы. Мякоть бежево–желтого цвета, сладкая, ароматная и имеет специфический вкус. Салак содержит танин, который выводит из организма вредные вещества и токсины, обладает вяжущими свойствами, кровоостанавливающими, противодиарейными и противогеморроидальными. Как правило, фрукт употребляется в пищу в сыром виде, но также его можно использовать в вареном и засахаренном виде. Растёт этот плод на пальме и имеет много мелких колючек. Чтобы его очистить надо как следует приноровиться или легко можно обколоть все руки. У салака, произрастающего на Лангкави, нет сильно выраженного сезона плодоношения (как например у манго или рамбутана), то есть фрукты есть в каждом периоде года.