Тамаринд — толи фрукт, то ли нет

Диковинный Малазийский фрукт Тамаринд

Один из многочисленных фруктов, произрастающих в Малайзии — ТАМАРИНД.
Растет он на высоких деревьях, с виду напоминающих акацию. На Лангкави тамариндовых деревьев очень много, особенно в районе города Куах расположены целые тамариндовые аллеи. В честь тамаридового дерева так же назван один из районов города Куах — административного центра острова Ланкави (район Покок Асам)

Плоды тамаринда представляют из себя коричневые стручки, похожие….пусть будет…на сосиски)))

После созревания стручки становятся коричневыми, с плотной скорлупой. Внутри — мякоть, похожая по вкусу и консистенции на сухофрукты (липкая, кисло-сладкая), также имеются косточки.
Тамаринд можно употреблять в пищу как фрукт, а так же в Малайзии на его основе готовят знаменитый во всей юго-восточной Азии тамариндовый соус.

Из недозревшего тамаринда (более кислого на вкус) готовят пасту, которую добавляют для придания особого вкуса во многие традиционные блюда, например рыбный суп асам лакса (асам как раз и переводится с Малайского языка как тамаринд).