Чили в Малазийской кухне. Многие туристы, когда собираются посетить Малайзию, думают что, возможно, они будут испытывать трудности с местной едой. Лангкави, конечно, место туристическое и тут всегда есть огромный выбор всех кухонь мира, однако часто туристы хотят попробовать именно национальные блюда той страны, куда едут. Мнение о том, что все блюда Малайской кухни острые — […]
Сгущенка по-Малазийски. После переезда в Малайзию мне пришлось некоторое время приспосабливаться к ассортименту в местных супермаркетах. Некоторые привычные продукты нашлись сразу, некоторые были отысканы в немного трансформированном виде (овсяное печенье, например, или сметана), а некоторым до сих пор аналога нет и не будет наверное. Например в магазине нет шпрот, сайры, кабачковой икры, творога, кефира). Есть […]
Наси аям (Nasi ayam) - фаст фуд Малайской кухни. Одно из самых популярных и любимых малазийских блюд — наси аям (Nasi Ayam). Название блюда переводится с малайского как рис с курицей. В состав входит чашка желтого риса (наси кунин — варится с добавлением куркумы), суп косон (куриный бульон без мяса), кусок жареной курицы и соусы (тайский […]
Малазийский белый кофе. Часто туристы спрашивают меня о сортах и формах употребления кофе в Малайзии. Малазийцы любят кофе и часто пьют его как в горячем так и в холодном виде, с молоком и без. Пожалуй, наиболее известен «белый кофе», который считается именно Малазийским кофе. Этот легкий напиток также называется «белым кофе Ипох» в честь города, […]
Малазийские блины Апом Традицонные Малазийские блинчики — АПОМ — родом из индийской кухни, но прижились в Малайзии и достаточно популярны среди местного населения и туристов. В отличие от РОТИ, эти блинчики не имеют плоскую форму, а так же хрустящие по текстуре. Компоненты теста: мука, яйцо, вода. Выпекаются в специальной металлической посуде в виде чаши. Жидкое […]
