Личи и лонган — не одно и то же Мы привыкли называть словом «личи» мелкие светло-коричневые фрукты, которые в действительности называются лонган. Личи, как и лонган произрастают в Малайзии и часто туристы путают их между собой. Для местных жителей же это совершенно разные фрукты, хотя из обоих видов получаются отменные компоты) Лонган- фрукт округлой формы […]
Лакса — наиболее популярный суп в Малайзии ЛАКСА -традиционное блюдо Малазийской кухни, которое готовится на основе лапши с добавлением рыбного бульона и других компонентов, набор которых ворьируется в разных штатах Малайзии.Показать полностью.. Наиболее знаменита лакса северных штатов Малайзии (перлис, кедах, пинанг) — за основу берутся толстые рисовые макароны и густой, с обилием протертого через сито […]
Выбираем Мангустины на Лангкави На смену сезону манго приходит сезон рамбутанов, мангустинов, дуриана, доконга, личи и многих других тропических фруктов, которые произрастают в Малайзии. Поэтому если вы хотите попробывать практически все из возможных местных фруктов, то приезжайте на Лангкави летом. Любые фрукты в этот сезон по более низкой цене вы сможете найти на ночных рынках […]
Диковинный Малазийский фрукт Тамаринд Один из многочисленных фруктов, произрастающих в Малайзии — ТАМАРИНД. Растет он на высоких деревьях, с виду напоминающих акацию. На Лангкави тамариндовых деревьев очень много, особенно в районе города Куах расположены целые тамариндовые аллеи. В честь тамаридового дерева так же назван один из районов города Куах — административного центра острова Ланкави (район Покок […]
Арбузы на Лангкави. Арбузы на Лангкави можно подразделить на 2 основные группы — это местные арбузы и привозные. Как отличить местные Лангкавийские арбузы? Они небольшого размера, редко бывают более 3-х килограмм. В продаже местные арбузы имеются ограниченный период времени, это один максимум 2 месяца зимой (декабрь, январь). Есть много сортов, которые выращивают на Лангкави. Они […]
Манго на Лангкави На Лангкави произрастает множество сортов манго, отличающихся размерами плодов, цветом и формой. Кому-то нравятся зеленые плоды с ярко оранжевой мякотью (идеально подходят для салата в недозрелом виде), кому то желтые манго со светлой мякотью…. А я люблю эппл манго круглой формы (яблочное манго), очень ароматное (пахнет еловым лесом)) и сладкое…. В сезон его […]
Бананы на Лангкави. Вы наверное подумаете, вот уж бананы вряд ли можно назвать экзотическим фруктом. Бананы хоть раз в своей жизни ели все, они круглый год имеются в продаже России. Однако то количество сортов бананов, которое существует в Малайзии тяжело поддается описанию. Представители разных сортов имеют различную форму, цвет, вкус, консистенцию и различное назначение использывания. Попытаюсь коротко описать […]
Наси аям (Nasi ayam) - фаст фуд Малайской кухни. Одно из самых популярных и любимых малазийских блюд — наси аям (Nasi Ayam). Название блюда переводится с малайского как рис с курицей. В состав входит чашка желтого риса (наси кунин — варится с добавлением куркумы), суп косон (куриный бульон без мяса), кусок жареной курицы и соусы (тайский […]
Национальный напиток Малайзии — Те Тарик Ни для кого не секрет, что Малазийское общество существует на стыке культур — Малайской, Китайской, Индийской, Тайской…. Это сплетение культур можно проследить и в Малазийской кухне. Разные блюда и напитки пришли из различных стран и континентов и прочно закрепились в такой неоднородной и разнообразной Малазийской кухне. Один из национальных […]
Карри — неотъемлемая часть Малазийской кухни. Каждый из вас наверняка много раз слышал и употреблял в своей речи слово «Карри». Но при вопросе, что ж это такое, не мог точно объяснить… Приправа??? Заморское блюдо??? Соус…??? Каждый из ответов отчасти верен. А теперь давайте узнаем, что же это такое — «карри». Карри представляет собой смесь двух-трех десятков […]
